Aprendiz do Sabor

Peixe Encantado

Chamo de encantado porque ele é fácil, saudável, aromático e muito saboroso.
É só dar asas à imaginação e à simplicidade.
Faça o mesmo... crie, também, o seu peixe encantado.

Os vasinhos, são as ervas que uso para temperar o peixe: orégano e manjericão.
Começo cortando a cebola e descascando o alho. Fica uma delícia, quando assados.

Vão ao forno primeiro porque demoram mais para assar.
Quando começar a ficar macio, é hora de colocar o peixe.

Coloco o peixe que foi previamente temperado com sal, alho e limão.
As rodelas de abobrinha vão por cima. Finalizo com azeite e as ervas.

Volta tudo para o forno. O tempo de assar o peixe, é o tempo de assar o legume.
Gosto do ponto mais crocante da abobrinha.

Hora de montar o prato.
Hora de se oferecer a estética do prazer.

Com delicadeza e amorosidade...

Para acompanhar... Salada na Concha

E, para quem gosta... vinho branco ou vinho verde.
Bom apetite!

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