Aprendiz do Sabor

Recebendo os Amigos

 O colorido é o apelo maior.

Variando as saladas é possível criar um cardápio com cor e sabor.

Salada de folha

Folhas variadas: alface lisa, crespa, roxa...

Peito de peru defumado em fatias finas

Queijo parmesão ralado para saborizar

Salada de Grão

Grão de bico cozido al dente

Manga em cubos pequenos

Cebola e salsa bem picadinha

Toque final...Amêndoas em lasca

Salada de tomate

Tomate cereja cortado ao meio

Tomate comum cortado em fatias finas

Cebola em rodelas fininhas

Rúcula rasgada

Folhas de Manjericão

Mussarela de Búfala em cubos

Acompanhamentos

- Cebola e alho assados in natura

Super fácil: alho com casca e cebola pequena cortada ao meio.

Leve ao forno em média por 15 a 20 min. Está pronto para servir!

- Azeitona Azapa

- Champgon

- Damasco hidratado

Muito fácil também: 

Deixe os damascos mergulhados em água por 8h.

Escorra a água e sirva! Uma delícia!

Camarão na grelha

Camarão temperado com alho, sal e limão; grelhado no azeite.

Truque:

Quando a panela começa a secar, umedeça com o caldo do tempero.

Sempre sobra um pouco de caldo, certo?

Simples, fácil e o amigos adoram!

Tudo pronto! Agora é se deliciar com o festival de cores e sabores!

Ah... Quase esqueci...

Os molhos!

Molho branco:

É só misturar maionese a base de leite com um pouco de limão.

Vai experimentando até acertar o paladar do limão.

Molho amarelo:

Bom, esse é mais difícil... Fui fazendo de olho...

Mas até onde posso lembrar, foram...

2 gemas, caldo de limão, mostarda em pó, azeite...

Não tenho a receita, mas aqui fica a sugestão... Dê asas à sua imaginação!

Invente seu próprio molho! Tenho certeza de que vai dar certo!

E continua o festival de sabores...

Vou contar um segredo!

Com todo esse colorido das saladas,

o camarão ficou no lugar do acompanhamento,

 ao invés de ficar no lugar do prato principal.

Ninguém sabia.. Mas essa era a idéia principal!

Funcionou! Sem pressão!

O grande momento em torno da mesa.

Integrando os sabores com a culinária da vida.

Há lugar para comida gostosa e saudável quando contextualizada.

O contexto é o encontro...

Encontro para saborear, conversar, brincar...

E um dia, ter o prazer de relembrar.

 Não existe a comida proibida...

Existe sim, a proibição do  proibir!

Você tem direito aos sabores, desde que ampliados.

Busque o sabor de viver... A comida agradece!

Ela vai junto com você!

Devo confessar...

Eu estava lá!

Hum... Foi uma delícia!

Recomendo!

                                                             Fotos por Paula Cavalcanti

Um brinde à você!

Um brinde à vida!

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